コラム:「旬のものを選ぶ」

きゅうりは露地栽培では夏に収穫されるものですが、現在は冬でもスーパーに並んでます。ハウス栽培をして暖房をしたりすることで、冬のきゅうりを生産しているのが実態で、夏のきゅうりにくらべて5倍以上のエネルギーがかかっているとされています。旬のものは、身体にとっても栄養がありますし、値段も安いです。ぜひ旬の時期を考えて、野菜や果物などを選ぶようにしてください。


関連する環境負荷 ★関連は小さい ~ ★★★関連は大きい

地球温暖化     :★★★ 
大気・水質・土壌汚染:★ 
廃棄物問題     : 
有害化学物質    :★ 
生物多様性     :★★★

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